簡單的小麥

南澳阿聰自然田, 2012

這一把收穫，盡善盡美，沒有農藥、沒有肥料，完全的自然。

當我第一次在南澳看到數以千計的麻雀快樂的吃稻子時，一部分的我已經留在南澳，自那次之後又一次一次的回去，倘佯於山谷之中、貪心的大口吸飽沒有汙染的空氣成為最滿足的時光。

這次我再去時看到剛收割下來的小麥，著實興奮不已，沒想到自然田也種自然麥。他們拿著麥穗給我，要我剝下一顆小麥放入嘴中。「這就是低筋麵粉啦！」原來可以這樣吃，原來就是這麼簡單。